CHI SIAMO
Nel cuore del Salento, a circa 25km dall’Adriatico e dallo Ionio si trova Cutrofiano, paese di antiche origini da sempre famoso per la lavorazione della terracotta.
Qui, dove il contatto con la terra e i suoi frutti resta, nonostante il progresso generale e l’evoluzione tecnologica, nella natura stessa di tutti noi, nasce “Dolce Arte”, giovane azienda artigianale di pasticceria e gelateria.
L’amore per la propria terra e la passione per la lavorazione delle materie alimentari che caratterizzano il Salento, spingono nel 2004 il giovane pasticcere Roberto Donno insieme alla propria famiglia, ad avviare una pasticceria e gelateria con il fine di sposare le antiche tradizioni dolciarie salentine con una nuova concezione del prodotto dolciario. L’intento è quello di adoperare le materie prime tipiche del Salento non solo per produrre la pasticceria e gelateria tradizionali, ma anche per realizzare prodotti moderni che, pur mantenendo intatti i valori nutrizionali della più genuina produzione salentina, permettano di soddisfare sia le esigenze dei clienti di Cutrofiano che quelle dei turisti che sempre più numerosi visitano il Salento per ammirarne le bellezze artistiche, naturali ed anche per gustare sapori nuovi.
SERVIZI
GELATERIA ARTIGIANALE
Ricercatezza e genuinità guidano il nostro lavoro ogni giorno da oltre dieci anni.
Produciamo deliziose opere di gelateria artigianali, utilizzando solo ingredienti di prima qualità. Ci orientiamo continuamente verso la ricerca e sperimentazione di nuovi equilibri tra profumi e sapori, per trasformare la tradizione in arte ed offrire ogni giorno un’esperienza di gusto unica e irripetibile. Garantiamo la massima qualità delle materie prime e selezioniamo attentamente gli ingredienti alla base del nostro gelato, sempre fresco di giornata, naturale e genuino perché privo di coloranti, grassi idrogenati o aromi di sintesi. Con passione ed impegno ogni giorno ci poniamo l’obiettivo di “creare” un gelato d’eccellenza.
PASTICCERIA ARTIGIANALE
Siamo assolutamente orgogliosi del nostro banco pasticceria, fornito di prodotti artigianali, realizzati in sede dal nostro chef con ingredienti freschi, genuini e di qualità.La varietà di scelta è davvero ampia, con tantissimi tipi di dolci preparati quotidianamente in diversi formati.
Teniamo tanto all’estetica dei nostri prodotti, crediamo che la pasticceria debba appagare prima di tutto la vista ed essere una gioia per gli occhi. Ma il gusto rimane la cosa più importante quando si parla di pasticceria, per questo usiamo solo prodotti di alta qualità, freschi e Made in Italy. Il gusto delizioso e inconfondibile dei nostri dolci è il risultato della scelta sapiente di ingredienti eccellenti, della lavorazione artigianale, svolta interamente a mano, del rispetto nei confronti del patrimonio di tradizione, storie e persone che ci hanno portati fino a qui.
PRODOTTI PER IL
VOSTRO BENESSERE
La volontà di soddisfare le varie esigenze di chi si avvicina a questa azienda hanno spinto il pasticcere Roberto Donno alla sperimentazione partendo però sempre da un elemento imprescindibile: la qualità delle materie prime, e passando per il momento della formazione, della ricerca e del confronto con culture culinarie diverse. Infatti la pasticceria gelateria Dolce Arte offre ai propri clienti tutta una linea di prodotti del benessere: prodotti per diabetici che non contengono saccarosio ma zuccheri diversi, prodotti senza proteina del latte e lattosio, quelli privi di colesterolo, utilizzando solo prodotti di origine vegetale. L’obiettivo è quello di dare a tutti la possibilità di gustare un buon dolce o un gelato con la tranquillità di non nuocere alla propria salute, senza sensi di colpa, soddisfando un’esigenza alimentare ma anche un momento di socializzazione che è indubbiamente legato alla consumazione del dolce e del gelato.
GALLERY
DOVE SIAMO
Via Giuseppe Garibaldi, 31, 73020 Cutrofiano LE
Orari
Martedì – Domenica 08,00 – 13,00 / 16,00 – 23,30
Lunedì chiuso
Tel: (+39) 0836515073
Email: r.donno@libero.it
Web: dolceartesalento.com
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